Philippe Delerm, La sieste assassinée

Il n’attend pas que vous jugiez sa vie, son moi le plus intime. Il attend que vous lui disiez si son ragoût est bien cuit. Cela est certes crucial, car un ragoût pas assez cuit est une malédiction pour les papilles gustatives mais ce n’est pas non plus la fin du monde si son ragoût n’est pas assez cuit et si vous lui dites que sa viande est dure, il s’offusquera peut-être dix secondes ou dix ans mais il vous pardonnera bien que critiquer la cuisson du ragoût d’un tel chef soit un sacrilège punissable de la peine de mort mais il vaut toujours mieux dire la vérité même quand elle est cruelle. – Gaston, ton ragoût, c’est de la merde ! – C'est parce que j’ai voulu imiter ta sauce béchamel, que tu prends pour un ragoût, Ernest, c’est dire à quel point tes jugements en matière de cuisine me laissent pantois, et il semble, vu ta juste appréciation de mes talents culinaires, que je sois parvenu en effet à mijoter de la merde, de la vraie tout droit sortie de mon cul, car en t’attaquant ainsi à mon art culinaire, Ernest, tu as franchi la ligne rouge et nous n’avons plus rien à nous dire. Bon appétit.